Vanilleplätzchen! - Vanilla Cookies!

by - Dezember 12, 2010

Wie wäre es jetzt mit ein paar leckeren Vanilleplätzchen und einer heißen Tasse Apfel-Vanille-Tee...

Vanilleplätzchen

Für den Knetteig:
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma
  • 1 Ei
  • 125 g Butter
Zum Verzieren:
  • 50 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitungszeit: 50 Minuten, ohne Kühlzeit

Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma, Ei und Butter hinzufügen und die Zutaten mit Handrührgerät zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verarbeiten, zu Rollen formen und in Frischhaltefolie gewickelt einige Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Teigrollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf Backbleche (mit Backpapier belegt) legen. Die Backbleche nacheinander in den Backofen schieben.
Die Plätzchen mit dem Backpapier von den  Backblechen auf Kuchenroste ziehen. Plätzchen erkalten lassen.
Zum Schluß mit Kuvertüre verzieren!

Habt einen schönen 3. Advent !
Liebe Grüße,


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How about some delicious Vanilla Cookies with a cup of apple-vanilla tea...

Vanilla Cookies 

You need for the dough:
  • 250 g wheat flour
  • 1 teaspoon baking powder
  • 75 g sugar
  • 1 package vanilla sugar
  • 1 packet of bourbon vanilla flavoring
  • 1 egg
  • 125 g butter
For decoration:
  • 50 g dark chocolate couverture
Preparation time: 50 minutes without cooling time

Mix flour with baking powder in a mixing bowl. Add sugar, vanilla sugar, flavoring, egg and butter. Mix them well with an electric mixer. Then shape smooth dough on a floured surface into rolls and put them wrapped into plastic wrap in the refrigerator for a few hours or over night. Cut the roll of dough to about 1/2 cm thick slices and place onto baking sheets (covered with parchment paper).
Pull the cookies with parchment paper from the baking sheets on a wired rack. Let cookies cool. 
At the end garnish with chocolate!

Have a nice advent sunday!

Love,

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2 comment(s)

Herzlichen Dank für die netten Zeilen!
Ich wünsche Dir einen schönen Tag!

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